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„Die Debatte ist polarisiert“

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Mitteldeutsche Zeitung - Saalekurier Halle, Saalekreis
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Datum: 21.01.2026

Kategorien:

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Sachgebiete:

• Chemie
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Einrichtungen:

• Naturwissenschaftliche Fakultät II
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Personen:

• Prof. Dr. Daniel Wefers
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Informationen zum Artikel:

Prof. Dr. Daniel Wefers informiert als „Foodchemprof“ auf Instagram regelmäßig über Lebensmittel, ihre Verarbeitung und Zusatzstoffe – und nimmt dabei auch Falschinformationen in den Fokus. Im MZ-Interview spricht der MLU-Professor für Lebensmittelchemie über seine Arbeit und Erfahrungen.

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